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MENU ST VALENTIN 2023

disponible sur place le MARDI 14 FEVRIER 2023 A PARTIR DE 19H00 SUR RESERVATION AU 01 60 15 16 85/ 06 64 94 64 49

60,00€
room_service

ENTREES AU CHOIX

la tartelette à la purée de tomate, crème fouettée au Pesto et Saumon fumé ou le mesclun de jeunes pousses mélangées au magret mariné et sa tartine au Comté affiné

PLATS AU CHOIX

le feuilleté de turbot aux trois légumes sur son coulis de langoustines ou la cocotte de pommes de terre écrasées à l'huile de truffes et son médaillon de veau poêlé au jus d'échalotes

PETITE PAUSE ENTRE PLATS

le petit sorbet: passion, citron ou framboise

FROMAGES

duo de chèvre et brie

3,00€

DESSERTS AU CHOIX

le duo de crème brûlée "pistache-noisette" au sucre roux ou les pommes confites et framboises fraîches à la chantilly doucement citronnée

Notre CARTE

Toutes nos préparations à base d’œufs seront désormais BIO et provenant d'élevages en plein air "français" pour les clients avec un impératif horaire : nous le signaler en arrivant, afin d'être accompagné dans vos choix.

room_service

Nos entrées au choix

le gratin de blettes au Munster et sa petite salade

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

le gratin de blettes au Munster et sa petite salade

7,80€

la salade mélangée de foies de volailles sautés au vinaigre de framboises

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

la salade mélangée de foies de volailles sautés au vinaigre de framboises

8,00€

le filet de hareng à l'huile sur pommes de terre tièdes

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

le filet de hareng à l'huile sur pommes de terre tièdes

8,50€

l'œuf au plat sur champignons de saison à l'huile de truffe et petite salade verte

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

l'œuf au plat sur champignons de saison à l'huile de truffe et petite salade verte

8,80€

le croustillant de Saint Nectaire poêlé sur salade batavia

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

le croustillant de Saint Nectaire poêlé sur salade batavia

9,00€

la fricassée de petits gris (escargots) sauce basilic

10,00€

Nos plats au choix 

l'assiette de pâtes fraîches sautées à la viande de grison et Pesto frais

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

l'assiette de pâtes fraîches sautées à la viande de grison et Pesto frais

18,50€

la salade dégusta chèvre

salade verte émincée aux 4 chèvres : frais, mariné, persillé et chaud, tomate, croûtons, oignons et confiture de figues

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

la salade dégusta chèvre

18,50€

les tronçons de poireaux gratinés au bleu d'auvergne

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

les tronçons de poireaux gratinés au bleu d'auvergne

18,50€

le poulet en suprême sur concassé de tomate et ses pommes de terre rôties

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

le poulet en suprême sur concassé de tomate et ses pommes de terre rôties

18,50€

la cocotte de bœuf français en bourguignon aux pommes de terre vapeur

20,00€

la fricassée de rognons de veau aux trois moutardes

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

la fricassée de rognons de veau aux trois moutardes

22,50€

le poisson du marché

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

le poisson du marché

23,00€

NOS DESSERTS ET FROMAGES

l'assiette de fromages sur sa salade verte

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

l'assiette de fromages sur sa salade verte

7,70€

l'émincé d'ananas frais

5,60€

le moelleux au citron et son sorbet

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

le moelleux au citron et son sorbet

6,20€

la coupe de glace 3 parfums

chocolat, vanille, fruits rouges, café, poire, pistache, et citron avec ou sans chantilly (chantilly maison : à la crème végétale)

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

la coupe de glace 3 parfums

6,20€

la crème brûlée maison à la noisette et sucre roux

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

la crème brûlée maison à la noisette et sucre roux

6,50€

la coupe fontainebleau au sucre roux

fromage blanc, chantilly, meringue et cassis givré

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

la coupe fontainebleau au sucre roux

6,50€

la mousse au chocolat noir maison

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

la mousse au chocolat noir maison

6,50€

la coupe colonel sorbet citron et vodka),

8,20€

la coupe glacée de sorbet poire et sa liqueur Williams

8,20€

la marinade de pruneaux et ananas à l'armagnac

8,20€

le shot glacé de 3.5cl de Rhum Diplomatico

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

le shot glacé de 3.5cl de Rhum Diplomatico

6,00€

LE MENU DU DEJEUNER 16.80€ ou 18.80€

uniquement le midi du lundi au vendredi et hors jours fériés 16.80€ entrée, plat ou plat et dessert 18.80€ la formule complète

ENTREES: le velouté d'orties crémeux ou la tarte fine à la tomate émincée

PRIX DU MENU 16.80€ entrée , plat ou plat et dessert 18.80€ la formule complète

PLAT : la cuisse de poulet rôtie au curry noir ou la papillote de légumes

PRIX DU MENU 16.80€ entrée , plat ou plat et dessert 18.80€ la formule complète

DESSERT: le fromage blanc au coulis de fruits rouges ou la salade de fruits frais

PRIX DU MENU 16.80€ entrée , plat ou plat et dessert 18.80€ la formule complète

menu enfant moins de 12 ans

poisson du moment ou filet de poulet (accompagnements du moment) et glace, ananas frais et boisson ( jus de fruit ou 1/2 Evian)

12,50€

Carte des vins

room_service

Notre cave

Nos blancs

SANCERRE

MICHEL LAURENT 2021

43,00€ 75 cl

CHABLIS

Emile DURAND

55,00€ 75cl

COTES DE BERGERAC Moelleux

la fleur de Mondésir 2020

16,00€ 75cl

Nos roses

TAVEL

Armand Dartois 2021

20,00€ 37.5 cl
35,00€ 75 cl

Cote de Provence

MAURIN LES MAURES 2019

17,00€ 37.5 cl

Cote de Provence

MAURIN LES MAURES 2021

26,00€ 75 cl

Nos blancs pétillants

CHAMPAGNE

VEUVE PELLETIER

50,00€ 75CL

CHAMPAGNE Carte blanche

BERNARD REMY direct du producteur

70,00€ 75cl

VIN MOUSSEUX

ANDRE GALLOIS

9,00€ 75CL

Nos rouges

Bourgogne

GIVRY

domaine F. PICARD 2018

55,00€ 75 cl

Beaujolais 

Brouilly

ANDRE VONNIER suivant arrivage2021

20,00€ 37.5 cl
35,00€ 75 cl

Les bordeaux 

BORDEAUX SUPERIEUR

Fontbreuil 2019

25,00€ 75 cl

GRAVE

Marquis de Sainville 2019

27,00€ 75cl

La Loire 

Saint Nicolas de Bourgueil

Michel Laurent 2021

18,00€ 37.5 cl
28,00€ 75 cl

Saumur Champigny

LES TRUFFES domaine Sanzay 2020

16,00€ 37.5 cl
25,00€ 75 cl

SANCERRE

grande réserve 2019 Michel Laurent

40,00€ 75cl

Nos vins en pichet 

CHARDONNAY (blanc)

3,50€ 12.5CL
7,00€ 25cl
14,00€ 50cl

côte de Provence (rosé)

vin bio LES SANTONNIERES 2020

4,00€ 12.5 cl
8,00€ 25 cl
16,00€ 50 cl

CAHORS (rouge)

LES CAUSSES D'OLT 2019

3,50€ 12.5cl
7,00€ 25cl
14,00€ 50CL

BOURGOGNE Haut Côte de Nuit

8,00€ 12.5cl
16,00€ 25cl
32,00€ 50cl

BLAYE Côte de Bordeaux (rouge)

vin biologique de GABRIEL & CO 2018

4,00€ 12.5cl
8,00€ 25cl
16,00€ 50cl

PAYS D'OC

MERLOT

ROCHE MAZET 2020

20,00€ 75cl

Menu click & collect

Menu click & collect compter 30 minutes environ pour la préparation des plats vous pouvez aussi anticiper vos commandes (très pratique pour nous)

room_service

Entrée

le saucisson sec et ses petits cornichons

4,20€

la barquette de salade verte aux tomates rôties à la Provençale

6,20€

la salade aux lardons, œuf dur et croûtons

6,20€

le filet de hareng mariné et ses pommes de terre aux aromates

6,70€

le croustillant de Saint Nectaire sur batavia

7,70€

PLAT

le burger de la causette

pain sésame, cheddar, steak haché de bœuf 100gr, tomate, oignons, moutarde, ketchup

10,50€

la tartiflette aux lardons ,reblochon, pommes de terre, vin blanc et crème fraîche

13,30€

la dégusta chèvre sur salade et sa confiture de figues

17,70€

le filet de poulet au thym et ses pommes de terre

15,20€

salade CESAR

salade, poulet croustillant, œuf dur, lardons, citron, crème fraîche et fromage italien

17,80€

le burger MAXI CAUSETTE et ses pommes de terre sautées et son pot de sauce a choisir

sauces: ketchup, mayonnaise ou barbecue burger: pain burger, sauce burger, salade, oignons, steak haché de bœuf, galette de pommes de terre, double fromages

17,80€

le poisson du moment

18,50€

la fricassée de rognons de veau sauce Porto

20,50€

DESSERTS

l'émincé d'ananas frais

4,20€

la tartelette aux pommes

4,20€

la coupe fontainebleau au sucre roux, meringue et cassis givré

5,70€

l'assiette de fromages et sa salade verte

6,80€

la marinade de pruneaux et ananas à l'armagnac

7,50€

la Pavlova maison à la crème battue et brisure de fruits givrés

7,80€

le moelleux au chocolat sur crème anglaise

6,00€

BOISSONS

eau gazeuse

eau de source pétillante 50cl

1,50€

50 cl eau plate

1,20€

canette de coca cola

3,00€ 33cl

canette de LIPTON ICE TEA saveur pêche

2,00€ 33cl

accompagnement

petit pot de mayonnaise ou ketchup ou barbecue

0,50€

la petite salade verte

2,00€

la barquette de pommes de terre sautées et sa petite mayonnaise ou ketchup ou barbecue (a préciser)

3,50€

la barquette de légumes mélangés de saison

5,00€

Menu pour banquet

La description de l'organisation de vos repas de groupes est disponible dans l'onglet "Banquets". Ce menu est proposé pour un minimum de 8 personnes. et ce menu est un exemple pour vous montrer notre style de cuisine Nos banquets sont sur-mesure, ce menu est un exemple à 50 euros. Nous pouvons mettre à votre dispo un banquet pour un minimum de 30 euros de budget par personne le midi en semaine. Il suffit de nous contacter au 0160151685, nous pourrons convenir ensemble d'un menu qui correspond à vos attentes et à votre budget. Pour une bonne organisation de votre repas nous vous demandons de choisir dans ces propositions un menu unique pour tous : même entrée, même plat et même dessert et pour les apéritifs choisir 1 avec alcool et 1 sans alcool et même système pour les enfants (même entrée et même plat).le menu enfant est de 15€ Pour les repas spécifiques (allergie, régimes et autres……) voir avec nous pour une préparation adaptée. Pour les allergies et non les intolérances il est préférable que les personnes voient directement avec nous. Nous avons besoin de vos choix définitifs 5 jours au maximum avant la date de votre réception, ainsi que le nombre définitif de vos convives (tous repas annulé ce jour sera facturable), afin de bloquer votre réservation un acompte de 10% vous sera demandé. Nous restons à votre entière disposition pour toutes vos questions ou modifications et pour l’organisation finale de votre banquet, donc n’hésitez pas à communiquer avec nous.

53,00€
room_service

Apéritif

Un kir vin blanc

Parfum à déterminer

Un vin d’ananas

infusion à froid d'ananas mûrs dans du vin blanc (chardonnay, sauvignon)

Un kir royal

Parfum à déterminer

Une soupe champenoise aux fruits rouges ou aux agrumes

Les sans alcool

Un jus de fruits

A déterminer

Un cocktail de fruits

A déterminer

soda

coca cola, Orangina, limonade...

Menu Enfant

De 3 ans jusqu’à 12 ans ce menu est exclusivement pour les groupes et banquets

15,00€

Entrées

terrine campagnarde

Œuf au plat et sa salade verte

Assiette de crudité

Assiette de charcuterie

Plats

Poisson du moment farandole de légumes ou riz ou pommes de terre vapeur

Steak haché pâtes fraîches ou pommes de terre sautées ou frites

Jambon blanc ou cru, riz ou pâtes fraîches ou pommes de terre sautées ou frites

Pour les enfants de moins de 3ans nous dire si il faut préparer un repas celui-ci sera offert

Pour le dessert

Comme les adultes

Entrées

le saumon fumé maison au bois de hêtre, crème mousseuse citronnelle et mesclun de jeunes pousses

le tartare d'avocat, magret fumé et mirepoix de petits légumes à l'huile de Sésames

possibilité de le faire avec du saumon fumé

Terrine de pintadeau, choux vert et foie gras de canard sur mesclun de jeunes pousses

le Parmentier de canard à la truffe, jus de légumes réduit et pousses d'épinards à l'huile vierge

Le foie gras de canard mi-cuit sur son chutney d’ananas et oignons rouges

Le Parmentier de canard confit, jus réduit de Bourgogne et salade verte

La salade terre mer au mesclun de jeunes pousses, huile de courgette et herbes fraîches

Ecrevisses, haricots verts, saumon fumé, gésiers, magret fumé, tomates cerise et Parmesan

la panacotta de crabes à la Parisienne et sa rouge trévise

Plats

le feuilleté de saumon et sa crème réduite à la ciboulette

La cocotte lutée de poissons et coquillages en velouté de Chablis

La marmite de joues de cochon à l’armagnac et bolets jaunes

le médaillon de quasi de veau rôti aux sésames dorés et sa fricassée de légumes verts

La cocotte lutée de volaille sautées aux deux citrons et oignons grelots

la gigolette de canard aux cêpes et son gratin moelleux de pommes de terre Charlotte

La cuisse de canard confite et légumes étuvés au jus de Porto

Le feuilleté de saumon sauvage et épinard à la Russe

La blanquette de loup de mer en cressonnière

Fromages

L’assiette de fromages de Pays sur demande

+5€

Desserts

En pièce unique à partager ou en portion individuelle suivant l’événement

Le bavarois de poires, vanille et coulis d'abricots secs au sucre de coco

La pièce montée traditionnelle maison

+15€

la panna cotta aux amandes torréfiées sur sa sauce anglaise et son sorbet caramel

le biscuit savarin au café et pralin caramélisé et son sorbet aux amandes

Le blanc mangé de mangue fraîche au coulis de framboises

L’entremet de fruits rouges sur son craquant au biscuit rose de Reims

Le moelleux aux deux chocolats et sa crème à la vanille de Madagascar

Le vacherin glacé deux parfums (à choisir) et ses deux meringues (italienne et française)

Les suppléments

La bouteille de vin

15,00€

L’apéritif

5,00€

La bouteille d’eau

3,00€

La boisson chaude

2,00€

Si droit de bouchon

La bouteille de vin

10,00€

La bouteille de champagne

18,00€

Boissons

room_service

Les apéritifs de la Causette !

KIR AU VIN BLANC

cassis, mûres, framboises, pêche, curaçao, ou violette

5,00€ 12cl

KIR ROYAL

au champagne veuve Pelletier

8,00€ 12cl

LA COUPE DE CHAMPAGNE

Veuve Pelletier

8,00€

PASTIS 51

5,00€ 4cl

MARTINI

blanc ou rouge

6,00€ 6cl

porto rouge

6,00€ le verre

CAMPARI,50

6,50€ 6cl

SUZE

6,50€ 6cl

WHISKY WB

whisky Breton

7,00€ 5cl

WHISKY ROZELIEURES

whisky Lorrain

9,50€ 5cl

COCKTAIL MAISON SANS ALCOOL

LE PUSSY FOOT : sirop de grenadine, jus d'orange, jus de pamplemousse et jus d'ananas LE SOLEIL COUCHANT : sirop de grenadine et Orangina LE NORMAND : sirop de cassis, jus de pomme et perrier

6,00€ 16cl

COKTAIL MAISON AVEC ALCOOL

tous nos cocktails peuvent se compléter par un alcool de votre choix: rhum, Calvados, gin, vodka ou Malibu

8,00€ 16cl

LE VERRE DE VIN D'ANANAS

6,00€ 16CL

L'AMERICANO MAISON

martini rouge et blanc, campari, gin, et sa danse des glaçon et sa rondelle d'orange

10,00€ 20cl

L'APEROL SPRITZ

Apérol, prosecco et Perrier

8,00€ 20CL

le VIRGIN MOJITO

mélange de menthe fraîche, citron, sucre roux et limonade et glaçons

7,00€ 20cl

le MOJITO MAISON

mélange de menthe fraîche, citron, sucre roux, rhum et perrier et glaçons

9,00€ 20cl

PANACHE

Panach' l'Original 0.35% alcool

4,00€ 25cl

BIERE HEINEKEN

5,00€ 33CL

BIERE BRIADE BLONDE OU BLANCHE

bière artisanale de Seine et Marne

7,00€ 33cl

sirop à l'eau

avec sirop au choix : menthe, citron, grenadine, cassis, et anis

2,50€ 20cl

diabolo

avec sirop au choix : menthe, citron, grenadine, cassis, et anis

4,50€ 20cl

coca cola

4,50€ 33cl

Schweppes tonic

INDIAN TONIC

4,00€ 25cl

perrier

3,50€ 33cl

limonade

4,00€ 25cl

jus de fruits

orange, pomme, ananas, pamplemousse, poire, abricot et tomate

3,00€ 25cl

ORANGINA

4,50€ 25CL

les digestifs et fin de repas

Le verre 4CL

7,00€

Vodka

7,00€

Rhum blanc

7,00€

Get 27

7,00€

Armagnac

7,00€

Poire william's

7,00€

Cognac

7,00€

Calvados

7,00€

Rhum vieux

7,00€

GIN

7,00€

poire vanillée

7,00€

Les EAUX

PERRIER fines bulles

3,50€ 50cl
5,50€ 100 cl

EVIAN

3,00€ 50cl
5,00€ 100 cl

Nos boissons chaudes 

Toutes nos boissons chaudes sont accompagnées d’une petite douceur chocolatée, vous avez le choix entre les grands classiques et des plus originaux

EXPRESSO ou ALLONGE

2,50€ la tasse

DECA

2,60€ la tasse

NOISETTE

café ou déca avec un nuage de lait

3,00€ la tasse

INFUSION ou THE

3,20€ la tasse

les propositions du moment

le verre de vin d'ananas maison

6,00€

le jus de Bissap maison

6,50€

le doux dingue

jus de Bissap, ananas et vodka

8,00€

Χάρτης και Επικοινωνία

47 BOULEVARD DE LA GRIBELETTE 91390 MORSANG SUR ORGE
01 85 15 26 45

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